INGREDIENTES

• 1/2 kg. de patatas,

• 2 ó 3 salchichas,

• 100 gr. de jamón,

• un huevo duro,

• una cebolla pequeña,

• 2 dientes de ajos,

• harina y

• aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

Una vez cocidas las patatas se machacan (hacer puré) y se le añade las salchichas y el huevo duro bien picados, el jamón y los dientes de ajo también picados y la cebolla cocida y machacada.
Se mezcla todo bien y con la masa se hacen bolas gordas que una vez enharinadas se fríen.