ELABORACIÓN
Se fríe un picatoste. A parte se hace un sofrito
(con aceite de oliva) con los tomates, la cebolla, y los ajos.
Se pasa por la batidora el picatoste y el sofrito
con medio vaso de agua.
La salsa que sale de la batidora de cuece un poquito
sola, añadiéndole después las albóndigas, la carterica, la pastilla de
Avecrem, la
nuez mosca, el cominos molido, la pimienta y la hoja de laurel y seguir cociendo durante 4
ó 5 minutos más.
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