INGREDIENTES
(para 4 personas)

• 4 pechugas de pollo,

• 2 vasos de vino tinto,

• 1/2 de caldo de carne,

• 2 cucharadas de cebolla picada,

• 1 hoja de laurel,

• 1 ramita de tomillo,

• 1 ramita de romero,

• 2 cucharadas de nata líquida,

• 2 nueces de mantequilla,

• 1 cucharada de Maizena,

• aceite de oliva virgen extra,

• sal y

• pimienta.

• Para acompañar: puré de patatas

ELABORACIÓN

1º. Vierte el vino y el caldo de carne en una cacerola, añade la cebolla y las hierbas, cuécelo durante 10 minutos a medio alto.
2º Mientras, salpimenta las pechugas, fríelas en una sartén con aceite.
3º. Retira las hierbas de la salsa, tritúralas y agrega la Maizena disuelta en un poco de agua. Viértelo en la cacerola, deja que la salsa espese, añade la mantequilla y mézclala.
4º. Añade el pollo frito a la cacerola y sírvalo en la mesa acompañado con el puré de patatas.

Buen provecho pero sin quemarse.