INGREDIENTES
(para 4 personas)

• Huevos.

• 1 kg. de morcilla de cebolla (que sea de Porcuna).

• Aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN

A la morcilla se le quita el pellejo y se pone en una sartén con un correón de aceite. Se desmenuza y se fríe. Ya frita, se ponen los huevos y se mezclan con la morcilla, dejándose unos minutos en el fuego y listo.