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TRUFAS

INGREDIENTES

  • 200 g de chocolate sin leche,

  • 50 g de azúcar glas,

  • 150 g de nata montada,

  • 100 g de mantequilla y

  • 1 copita de brandy.

ELABORACIÓN

La mantequilla la pones un momento en el microondas que se reblandezca hasta que quede como una crema. Muy suavemente le pones la nata. Añades el chocolate que previamente lo has rallado o picado. Le echas el azúcar, ¡ah! como es normal todo se echa en un bol. Remover todo muy bien y echar el brandy y seguir removiendo hasta que quede una pasta homogénea.
Meterla en el congelador aproximadamente 1 hora. Coger porciones y colocarlas en los moldes de papel. Para adornarlas los rosetones se hacen, con nata montada y Cola Cao. O crema pastelera que en los sobres de los flanes te viene la receta.
Un consejo, para que las trufas queden perfectas es importante que la nata sea consistente ya que de lo contrario, al mezclarlas con el chocolate, soltaría líquido y haría que la pasta quedara demasiado blanda.

Esta receta se la envió con mucho cariño a todos los asiduos de esta página. Sé que son muchos, pero en especial a mis primas Dolores y Maruja del Pino. Que me han dicho que miran a ver si hay receta nueva, besosss.
 

Por Antonia del Pino Salas

Trufas por Antonia del Pino Salas

 


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